La sesta edizione di Euroflora è stata denominata EuroAmeriFlora per la presenza della flora del Nuovo Continente e idealmente dedicata al quinto anniversario della scoperta dell'America ( vedi Cristoforo Colombo ) - caduto  il 12 ottobre 1992 ( vedi Columbus International Exhibition 1992 ).
Alla chiusura dei battenti, dopo nove giornate di esposizione, le presenze registrate furono 653.893, numero non molto inferiore a quello raggiunto in Euroflora 1986, quando però la rassegna - governata come tutte le grandi floralies mondiali dal calendario dettato dall'AIPH (Association Internationale del Producteurs de Horticulture) - ebbe una giornata festiva di svolgimento in più.
Le giurie che, come di consueto, lavorano secondo i dettami dell'AIPH, giudicarono 714 concorsi d'onore, tecnici ed estetici. Per quanto riguarda l'estero, si affermò la Germania, con la conquista del gran premio d'onore per la Migliore Partecipazione d'Insieme, massimo riconoscimento della mostra (già conseguito dalla compagine tedesca nel 1986). Alla Germania fu attribuito anche il gran premio d'onore per la Migliore Partecipazione Artistica.
Per la Migliore Partecipazione Tecnica il gran premio d'onore finì all'Olanda, mentre il Belgio si aggiudicò il premio d'onore per la Presentazione Collettiva. La classifica dei premi assegnati vide 20 trofei per la Germania, il Belgio e la Francia, seguite dagli Stati Uniti d'America con 18, dalla Svizzera con 7, dalla Colombia con 4 e da Australia e Cile con 2. Secondo la consuetudine delle floralies internazionali, il Paese ospitante non partecipò alle grandi collettive ufficiali. La presenza italiana tuttavia raccolse una messe di riconoscimenti nel campo delle grandi partecipazioni collettive, con il successo della Liguria (161 premi), seguita dal Piemonte con 88 e dalla Lombardia con 49.
Gli espositori di EuroAmeriFlora 1991, compresi quelli partecipanti al settore delle tecnologie per la floricoltura (FLORTEC), furono 1.061 su un'area di 120.000 mq. I Paesi rappresentati furono 14, ai quali si unirono 16 regioni italiane attraverso collettive e mostre individuali.