NOTE:
La taberna (osteria) era una sorta di ristorante o trattoria, tipicamente
costituita da una sola stanza con volta a botte. La taberna
aveva un bancone di pietra con cinque o sei contenitori murati
rivolti verso la strada. Accanto al banco vi era un fornello con
una casseruola piena di acqua calda; nel retro trovavano posto
la cucina e le sale per la consumazione di pasti. Generalmente
il locale era illuminato da una finestra in alto che dava luce
al soffitto...
FONTE: Organizzazione dell'evento. |