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Acqua 2

Canale Lunense

"Aman Iman", ovvero "l'acqua è vita": così dicono i Tuareg, gelosi custodi delle secolari tradizioni del deserto del Sahara, che da sempre vivono il loro rapporto con l'acqua con la consapevolezza della sua intima relazione con la vita.
L'acqua infatti è alla base della vita sia del regno animale che vegetale e costituisce il componente principale del corpo umano.
In un individuo, la sua percentuale varia man mano che avanza l'età. Da giovani si è più ricchi di acqua (un neonato ne è composto per quasi il 90%). Negli anziani questa percentuale diminuisce fino al 50% ed è per questo motivo che la nostra pelle, durante la vecchiaia, diventa così rugosa e secca.
Una persona in buone condizioni fisiche avverte la sensazione della sete quando nel suo corpo manca acqua in ragione di un 2%. Quando questa percentuale sale al 5%, si comincia ad avvertire un certo disagio.
Per la vita è indispensabile un giusto equilibrio tra l'acqua contenuta nelle cellule (ricca di potassio) e quella extra-cellulare (ricca di sodio). Ogni giorno un individuo umano ha bisogno di reintegrare l'acqua persa con le funzioni fisiologiche (sudorazione, minzione e respirazione).
Sono in media 2 litri, che vengono rimpiazzati sia bevendo che mangiando. Frutta e verdura, ma anche il pane fresco e la carne, contengono buone quantità d'acqua necessaria a questo scopo. L'acqua aiuta a diluire molte pietanze che devono essere ingerite e digerite, è fondamentale nella regolazione della temperatura corporea, elimina dal corpo le scorie metaboliche e trasporta le sostanze nutrienti che devono arrivare alle nostre cellule. Si può stare senza mangiare anche per un mese ma, senza bere, mediamente non si resiste più di 7 giorni.
Un'elevata disidratazione può causare crampi muscolari, effetti allucinogeni, svenimenti, e danni irreversibili al nostro organismo.
La quantità d'acqua giornaliera aumenta considerevolmente se facciamo attività fisica. Per reintegrare i liquidi e le altre sostanze vitali perse con la sudorazione è necessario bere molto, facendo uso di acque con un medio/alto residuo fisso. Infatti, un'acqua ricca di sodio viene trattenuta dall'organismo; in mancanza di questo, verrà invece espulsa molto velocemente sotto forma di urina, senza assolvere ai suoi compiti specifici.
Ecco spiegato il motivo per cui,  le acque povere di sodio (tanto leggere e tanto pubblicizzate), fanno fare molta pipì!
La quantità d'acqua giornaliera che bisogna reintegrare varia anche in ragione delle condizioni climatiche, dell'età e di alcune patologie. Quando si ha la febbre la sudorazione aumenta e avvertiamo di più la necessità di bere. I bambini, per assumere le sostanze minerali necessarie al loro sviluppo, devono bere grandi quantità di liquidi.
Negli anziani, invece, diminuisce considerevolmente la percezione della sete. Quando fa molto caldo, un anziano dovrebbe bere più del necessario, per non incorrere in fenomeni di disidratazione.
L'acqua svolge anche delicati compiti vitali sulla superficie corporea. Quella potabile è un buon rimedio naturale per la pulizia delle ferite. Molti ignorano che, in manca di disinfettanti chimici, lavare una ferita o una escoriazione con acqua e sapone di marsiglia (quello da bucato) è una delle prime elementari regole di pronto soccorso. L'acqua fredda limita molto i danni dovuti alle ustioni.
Con l'acqua ci laviamo le mani e il corpo. In questo modo diminuiamo considerevolmente l'ingestione di organismi estranei che potrebbero dare origine a malattie pericolose ovvero affezioni cutanee.
L'acqua è necessaria ad eliminare le impurità di molti cibi che vengono ingeriti nei nostri pasti quotidiani. Gli esempi potrebbero continuare all'infinito...